NASI BIRYANI ZAM ZAM – Singapore
 |
|
Nah, bila sedang
berkunjung ke negeri tetangga, cobalah resto satu ini, resto Zam – Zam,
terkenal dengan nasi Biryani dan martabak. Salah satu resto India – Muslim
terkenal di Singapore. Terletak berdekatan dengan Kampong Glam dan Haji Lane.
Berdiri sejak tahun 1900 an, ruko berlantai dua ini selalu penuh dengan
pengunjung. Walaupun bentukan restonya standar, tapi makanan yang disajikan enak2 semua.
Saran saya
gunakan MRT keluar di Bugis daripada susah payah mencari tempat parkir.
|
 |
|
Ambil tempat di
lantai 2 bila ingin ruangan berAC. Duduk di luaran walaupun tidak berAC ok
juga, sembari menikmati matahari terbenam dan menikmati pemandangan tampak
belakang dari gold dome Masjid Sultan.
|
 |
|
Favorit saya
ditempat ini adalah nasi Biryani, martabak dan prata. Selain itu ada pilihan
lain seperti kwetiau, mie, bihun dan kare. Untuk harga, resto ini tergolong
murah. Porsi martabak cukup besar bisa untuk 2 atau 3 orang.
Nasi Biryani
adalah sajian berupa nasi yang dimasak dengan menambahkan rempah2, daging dan
sayuran. Sajian berasal dari India Selatan dan Pakistan. Nasi yang digunakan berjenis long grain
seperti basmati. Dan bila dimasak hasilnya akan terpisah2, tidak seperti nasi
kita pada umumnya yang lengket satu dengan yang lain. Nah beras basmati ini mirip dengan beras dari
Solok – Sumatera, sama2 kempyar / terurai tapi ukurannya lebih panjang, dan
warnanya lebih gelap.
Saya memesan nasi
biryani yang dimasak dengan kare daging kambing.. enak sekali! Daging kambingnya
empuk, lumer, bumbu2 meresap. Bila anda tidak mengkonsumsi daging kambing, bisa
pilih ayam atau ikan, sama2 enaknya.
|
 |
|
Martabak dengan
isian daging kambing, ayam, berukuran cukup besar, bisa untuk 2 atau 3 orang,
tergantung seberapa laparnya. Isian apa saja tak pernah salah, enak semua menurut
saya, apalagi dengan cocolan kuah kare yang melimpah ruah..
|
 | ||||
| Salam Kuliner - VT |
