 |
 |
 |
SALMON – BAYAM CREAM CHEESE PUFF PASTRY
|
Resep
ini untuk pemula ya, saya gunakan puff pastry jadi. Untuk lain kali kita buat
puff pastry sendiri ya.
Bentuk
boleh bervariasi, boleh seperti pastel dll. Disini saya gunakan cetakan muffin.
Tambahkan
garam bagi yang menggunakan isian selain smoked salmon, misal bacon, chicken,
ikan laut dll. Smoked Salmon sudah asin,
tidak perlu menggunakan garam.
Bila
suka isian boleh ditambah irisan rawit atau rawit utuh, agar bila makan terjadi
KEJOETAN2 haha..
Bahan:
100
gram bayam
100
gram Smoked Salmon, potong kecil / sesuai selera
120
gram cream cheese
1 butir
telur utuh
½ sdt
bawang putih bubuk
¼ sdt
merica hitam utuh, haluskan
¼ sdt
oregano kering
60
gram keju cheddar
25
gram keju parmesan
Kuning
telur untuk olesan
1
kantong puff pastry jadi (merk *do), potong 12 x 12 cm, pipihkan
Langkah:
Panaskan
oven 180 C api bawah.
Oles
cetakan dengan mentega tipis2. Atur puff pastry dalam cetakan muffin. Sisihkan.
Rebus
bayam hingga lunak, tiriskan, peras hingga airnya hilang, iris2. Sisihkan.
Gunakan
garpu untuk menghancurkan cream cheese, biarkan agak bergerindil.
Tambahkan
telur, aduk.
Tambahkan
bawang putih, merica hitam, oregano, aduk.
Masukkan
bayam dan salmon, aduk.
Sendokkan
campuran tsb atur diatas puff pastry. Tutup dengan sisa puff pastry yang keluar
dari cetakan (tidak perlu menutup semua, agar nanti bila matang dan mekar,
terlihat isian sedikit).
Oles
dengan kuning telur.
Panggang
dalam oven panas 180 C kurleb 20 menit, tambah 5 menit dengan api atas untuk memberi
warna coklat (step ini bergantung dengan oven masing).
|
 |
| _____ |