Pretzel adalah jajanan/kue dari daratan Eropa. Terbuat dari tepung terigu, ragi, butter, telur dan minyak sayur. Tidak spt roti pada kembanyakan umumnya yg klepus2, tapi lebih mirip bantat sih menurut saya. Tapi rasanya enak sekali, bisa dimakan begitu saja atau dijadikan sandwich manis.
Di Korea kurang lebih 2 tahun lalu, soft pretzel ini sedang naik daun guys. Ditambahkan isian varian macam2 spt taro paste, kacang merah, kacang hijau, keju coklat dll.. pasti bikin ketagihan.
Nah dibawah ini adalah resep soft pretzel. Silakan diikuti, pasti pengen bikin dan bikin terus.
Bahan:
300 g terigu protein tinggi
30 g unsalted butter
5 g yeast
1 btr telur utuh
153 susu UHT
21 ml minyak sayur
6 g garam
Unt merebus pretzel:
1 L air
2 sdm soda kue
Cara membuat spt pada tutorial ya.
Selamat mencoba.. *TiNG !