Resto ADEM AYEM – SOLO
 |
Resto besar, berlantai dua dan berkesan kuno
ini terletak di pinggir Jl Slamet Riyadi, Laweyan ini, selalu dipenuhi
pengunjung saat makan siang. Menyajikan variasi menu yang menurut saya cukup banyak.
Misal gado2, ayam goreng, rawon, soto, timlo, nasi liwet, bestik Jawa, ramesan,
selat Solo, mie godog dll.
Datanglah sebelum makan siang atau setelah
makan siang. Walaupun tempat luas,
lapang dan nyaman, saat makan siang bisa dipastikan resto ini cukup ramai
pengunjung.
Saya kesini menurut referensi abang becak
yang hantar kami keliling kota Solo. Katanya kalau ke Solo kudu coba gudeg
Solonya Adem Ayem. Referensi ini berdasar pada komen para pelanggan becaknya.
Saat itu makan siang, dan bisa dipastikan
hampir semua memesan gudeg. Model gudeg basah atau berkuah tetapi tidak terlalu
banyak, nyemek kalau orang Jawa bilang, dengan siraman areh kental putih
diatas. Menurut yang punya areh putih ini pertanda perbedaan antara gudeg Solo
dan gudeg Jogja.
Sedang untuk yang ingin membawa pulang gudeg,
disediakan wadah kendil (seperti kuali atau pot terbuat dari tembikar) atau box
kardus.
Karena sarapan pagi tadi perut saya sudah
keiisi gudeg pinggir jalan, kali ini saya ingin mencoba masakan yang lain.
|
 |
Nasi
Liwet. Nasi hangat, lembut yang diliwet disajian dengan
sayur lodeh labu, suwiran opor ayam lalu atasnya disiram areh, dan 1 telur
pindan yang dibelah dua. Sebagai pelengkap
adalah kerupuk rambak (kulit sapi) dan tentu sambal bajak. Bisa disajikan
sebagai rames seperti gambar atau terpisah. Bila terpisah akan dikenakan biaya
tambahan.
|
 |
Selat
Solo. Selat Solo berbahan daging sapi bagian has
dalam, disajikan dengan terlur rebus, setup sayuran, wortel, keputren, buncis,
tomat serta mayones dan acar ketimun sebagai penyegar hidangan. Lalu disiram
dengan kuah rebusan daging sapi dan rempah2 seperti, kayu manis, cengkeh, pala.
Tidak dipungkiri, sajian ini terpengaruh oleh budaya Belanda yang masuk ke Solo
saat itu.
Lalu keseluruhan hidangan saya tutup dengan
es kelapa muda.. pas mantap enak.. Sekian, Salam Kuliner - VT
_____
|
