TURNING POINT COFFEE – Gading Serpong
Gerai kopi yang
berlokasi di Ruko Golden, Gading Serpong, berhadap2an dengan Vihara Ekayana,
setelah berpindah dari tempat sebelumnya, yang juga berlokasi di Ruko Golden
juga tetapi sebelah pojok.
Interior baru di
tempat ini kelihatan lebih cerah dibanding dengan tempat yang lama. Semua serba
kayu berwarna dominan terang. Dan pada bidang plafon sebelah dalam penuh dipajang
botol2 kopi, kalau tidak salah botol wadah cold brew. Sangat kreatif si
interior design-nya.
Saat itu saya
order iced coffee mocca. Kopinya
menggunakan premium blend signature mereka. Ditambah dengan susu dan syrup
mocca. Saya minta menambah 1 shot esspresso lagi dan mengurangi 1 pump syrup
mocca, agar kopi terasa lebih strong. Sebenarnya waktu itu ingin mencoba single
origin mereka, namun apadaya cuaca di luar sangat panas, terik, menyengat. Rasanya leher hanya menerima aliran kopi
dingin sedingin kutub utara kalau bisa. Haha.
Mereka menaburkan
cocoa powder diatasnya. Bila kurang suka
bubuk cocoa sebaiknya minta dipisah. Cobai dulu sedikit bila menggunakan cocoa
powder. Karena terus terang cocoa powdernya terasa tidak klop dengan rasa
keseluruhan ice coffee-nya menurut saya.
Cheese cake and salty caramel. Cheese cake ini enak sekali, tidak magteg. Serta lapisan
atas karamel ditambah dengan garam, jadi manisnya balance dengan asin, membuat
rasa keseluruah cake menyatu, seimbang.
Pandan sponge cake with pumpkin paste. Cake tampilan bule dengan bahan2 lokal ini luar biasa
enaknya. Sponge cakenya bukan jenis cake yang mengembang, tapi lembut, berbody,
rasa dan wangi pandan mengusik saraf2 hidung agar segera menyendokkan lagi dan
mengunyah terus menerus. Tambahan pumpkin pastenya..pas, enak, selain itu
membuat tampilan keseluruhan jadi cantik, enak dipandang dan elegan. Keren!
Sekian out for
coffee – salam kuliner VT
_____
Gerai kopi yang
berlokasi di Ruko Golden, Gading Serpong, berhadap2an dengan Vihara Ekayana,
setelah berpindah dari tempat sebelumnya, yang juga berlokasi di Ruko Golden
juga tetapi sebelah pojok.
Interior baru di
tempat ini kelihatan lebih cerah dibanding dengan tempat yang lama. Semua serba
kayu berwarna dominan terang. Dan pada bidang plafon sebelah dalam penuh dipajang
botol2 kopi, kalau tidak salah botol wadah cold brew. Sangat kreatif si
interior design-nya.
Saat itu saya
order iced coffee mocca. Kopinya
menggunakan premium blend signature mereka. Ditambah dengan susu dan syrup
mocca. Saya minta menambah 1 shot esspresso lagi dan mengurangi 1 pump syrup
mocca, agar kopi terasa lebih strong. Sebenarnya waktu itu ingin mencoba single
origin mereka, namun apadaya cuaca di luar sangat panas, terik, menyengat. Rasanya leher hanya menerima aliran kopi
dingin sedingin kutub utara kalau bisa. Haha.
Mereka menaburkan
cocoa powder diatasnya. Bila kurang suka
bubuk cocoa sebaiknya minta dipisah. Cobai dulu sedikit bila menggunakan cocoa
powder. Karena terus terang cocoa powdernya terasa tidak klop dengan rasa
keseluruhan ice coffee-nya menurut saya.
Cheese cake and salty caramel. Cheese cake ini enak sekali, tidak magteg. Serta lapisan
atas karamel ditambah dengan garam, jadi manisnya balance dengan asin, membuat
rasa keseluruah cake menyatu, seimbang.
Pandan sponge cake with pumpkin paste. Cake tampilan bule dengan bahan2 lokal ini luar biasa
enaknya. Sponge cakenya bukan jenis cake yang mengembang, tapi lembut, berbody,
rasa dan wangi pandan mengusik saraf2 hidung agar segera menyendokkan lagi dan
mengunyah terus menerus. Tambahan pumpkin pastenya..pas, enak, selain itu
membuat tampilan keseluruhan jadi cantik, enak dipandang dan elegan. Keren!
Sekian out for
coffee – salam kuliner VT
_____
No comments:
Post a Comment