optional

Tuesday, 5 March 2019

PUFF PASTRY isian kacang nougat

PUFF PASTRY isian kacang nougat, vindex tengker

PUFF PASTRY isian kacang nougat

Resep dibawah pas sekali untuk mengisi waktu bersama anak2. Sangat gampang dan anak2 pasti menyukainya. Cari tehnik yang gampang2 dulu untuk memperkenalkan masak memasak kepada anak2.
Kali ini saya gunakan puff pastry tersedia langsung dari toko. Dengan sedikit kreativitas jadilah puff ini camilan yang disuka.
Cara penyimpanan dalam kulkas adalah bungkus rapat atau boleh dimasukkan dalam plastik zip.
Puff pastry isi kacang sangat sederhana pembuatannya. Isian bisa dibuat duluan dan disimpan dalam kulkas. Bila diinginkan tinggal buka lalu isi. Isian boleh bebas sesuai andalan masing2, boleh manis atau asin. Manis seperti kacang nougat, aneka selai, coklat dll.  Sedang asin misalnya daging rendang suwir, ragout ayam dll. 
Mohon maaf, belum sempat foto isian, sudah ludes. Next time bebikinan lagi, lalu foto, baru dihidangkan 😊

Bahan:
1 kantong puff pastry, beli di toko. Saya menggunakan merk Ed*
2 Kuning telur untuk olesan atas
Sisihkan putih telur untuk melengketkan tiap2 bagian sisinya

Langkah:
Panaskan oven 150 C.
Potong 1 lembar puff mejadi 4 bagian. Letakkan isian kacang / atau yang lain ditengah.  Oles dengan putih telur pinggirannya, agar lengket, lalu lipat segitiga. Tekan2 sisi pinggirnya. Boleh menggunakan garpu agar sedikit terbentuk motif garis.
Atur diatas loyang yang telah dilapis dengan baking papper.
Oles bagian atasnya dengan kuning telur. Boleh ditabur sedikit dengan gula pasir untuk yang hidangan manis, atau garam untuk hidangan asin.  Toppingan Gula dan garam spesial bisa dibeli di toko bahan kue. Gula dan garam tidak meleleh bila terkena panas oven.
Masukkan dalam oven kurleb 15 menit / tergantung oven masing2. Jangan ditinggal karena puff ini cepat matang. Untuk oven konveksional gunakan rak tengah dan api sedang.
Nah camilan siap dihidangkan. Bila hidangan asin, cocolan sambal botol sebagai peneman.

Isian Kacang:
Kacang tanah sangrai
gula merah sisir secukupnya
Sejumput garam

Langkah:
Tumbuk bersama2 hingga halus. Kepal2kan bentuk bulat agar gampang untuk meletakkan pada tengah puff.

PUFF PASTRY isian kacang nougat, vindex tengker
Puff dipotong memanjang. Boleh lurus biasa atau sedikit diulir2. Letakkan diatas loyang yang sudah dialas dengan baking papper. Oles dengan kuning telur. Lalu tabur dengan gula / keju / wijen dll.
Oven seperti ketentuan diatas.
_____

No comments:

Post a comment