MOMO PARADISE – Pantai Indah Kapuk
 |
Momo Paradise terletak di Ruko Crown, Pantai
Indah Kapuk adalah gerai yang kesekian dari keseluruhan gerai di Asia (Jepang,
Thailand, Vietnam, Cambodia bahkan US).
Resto otentik Jepang yang mengkhususkan diri
pada sajian Shabu2 dan sukiyaki (sukiyaki
adalah sajian hot pot yang disajikan dengan daging iris tipis tapi lebih tebal
dari irisan daging pada shabu2), mengaplikasikan sistim all you can eat
dengan berbagai pilihan daging, antara lain (favorit saya) wagyu chuck eyeroll,
wagyu brisket, US short plate, US chuck eyeroll, wagyu bolar blade, masing2
dengan plus minus sendiri. Pilihan berbagai variasi sayuran dari sayur hijau,
jamur, lettuce, jagung, jagung keputren / baby corn, ketimun Jepang, wortel,
paprika, dll; dan pilihan kuah. Sedang untuk kuah boleh memilih kuah shabu2,
kuah kimchi, kuah sukiyaki.
 |
Yang paling simpel adalah kuah shabu, hanya
terdiri dari kaldu sapi sederhana, sedikit garam dan merica. Agar lebih nendang
nanti ditambahkan daging irisan pesanan kita. Nah daging ini dimasak duluan
agar menyebarkan saripatinya pada kuah shabu2. Lalu makannya dengan cara
mencocolkannya pada saus yang sudah tersedia.
|
Keenakan sajian ini terletak pada kuah kaldunya,
bahan daging sapi yang digunakan serta cocolannya. Keserasian tersebut memberi peran penting
pada pengalaman kita bershabu disini.
|
 |
Setumpuk daging iris tipis yang kami
pesan. Lihat marblingnya, sangat
bagus. Marbling ini berpartisipasi penuh
pada kelembutan seluruh ending rasa dagingnya di mulut kita.
|
 |
Sayuran2nya, jamur, enoki, tahu dll.
|
 |
Mocci sebagai dessert. Enak, lembut dan tidak
terlalu manis, memeberikan ending yang pas pada lunch rame2 kami.
_____
|
No comments:
Post a Comment