Sunday, 16 September 2018

MUTHU’S CURRY – Singapore


MUTHU’S CURRY – Singapore

MUTHU’S CURRY – Singapore, vindex tengker

Resto masakan India terkenal dengan kare kepala ikan dan telah memenangkan beberapa award. Salah satu lokasi yang saya kunjungi adalah di Little India. Resto ini cukup lama didirikannya, sejak 1969, lebih muda satu tahun dari saya haha.
Memang ya, makanan India, Malay, Chinese sudah mendarah daging, bukan makanan import lagi, melainkan sudah menjadi makanan lokal. Karena komunitas India, Malay dan Chinese yang cukup besar di Singapore. 

MUTHU’S CURRY – Singapore, vindex tengker

Papadam sebagai pembuka dan penunggu makan yang lain tiba. Terbuat dari tepung, air dan garam, garing dan renyah, terkadang ada yang menambahkan wijen dll. 
MUTHU’S CURRY – Singapore, vindex tengker
Gorengan berisi lumpia, samosas, kentang, calamari.


MUTHU’S CURRY – Singapore, vindex tengker
Kare kepala ikan. Kare kepala ikan ini yang membuat resto ini mendapat beberapa kali award. 
MUTHU’S CURRY – Singapore, vindex tengker
Tumis okra.
MUTHU’S CURRY – Singapore, vindex tengker
Muthu's chicken chukka, adalah signature dish berbahan ayam dimasak dengan cabai kering dan berbagai rempah sehingga menghasilkan rasa pedas rempah yang kuat. 
MUTHU’S CURRY – Singapore, vindex tengker
Cocolan dan chutney (mirip acar).
MUTHU’S CURRY – Singapore, vindex tengker
Shish kebab (mutton) yang telah dilepas dari tusukannya.
MUTHU’S CURRY – Singapore, vindex tengker
Begini cara menyantapnya berlambar daun pisang. 
_____



RUJAK PETIS

RUJAK PETIS Makanan Jawa Timuran ini pada dasarnya adalah sama dengan rujak cingur. Menggunakan sayur dan bumbu yang sama. Bedanya h...