Tuesday, 12 December 2017

Kulineran di Bijenkorf Mall - Amsterdam



Kulineran di Bijenkorf Mall - Amsterdam

de bijenkorf amsterdam, vindex tengker

Tempat makan di food court di mall de Bijenkorf  - kota Amsterdam ini menjadi salah satu tempat favorit saya.  Selain mudah mengaksesnya hanya dengan berjalan beberapa blok dari stasiun sentral, lalu naik keatas dan sampailah kita pada fancy food court.

Mungkin hanya sekedar minum kopi dan menikmati dessert atau makan berat.. tempat ini nyaman, bersih, enak dijadikan tempat istirahat atau menutup hari setelah tour keliling Amsterdam.
de bijenkorf amsterdam, vindex tengker

Mau tau favorit saya disini?

de bijenkorf amsterdam, vindex tengker

Pan-seared salmon, yaitu ikan salmon yang hanya bertabur garam - merica hitam dan olesan extra virgin olive oil, lalu di ‘pan-seared’ sebentar. Mereka mengolah salmon dengan tehnik yang benar dengan hasil akhir luarnya matang tetapi masih tetap lembut dan dalamnya masih moist.

Lalu disajikan dengan salad dan kentang yang di ‘baked’ dan cocolan aioli based sauce.  Guyur salmon dengan perasan jeruk lemon sebelum makan, biar rasa lebih segar.  Saya menambahkan lagi beberapa kerat merica hitam diatas salmon dan salad agar begitu salmon ditelan rasa hangat merica merasuk ke dalam memenuhi rongga2 badan.  Besar serving salmon dan salad ini buat orang kita cukup untuk berdua.

de bijenkorf amsterdam, vindex tengker

Karamel muffin.  Nah ini top favorit saya.  Muffin dengan isian karamel yang meleleh.  Muffin-nya sendiri lembut, moist, tidak dry, lalu atasnya dioles dengan karamel. Sepertinya si pembuat muffin ini tidak pelit karamel ya. Dan sebelum disajikan muffin ini dipasnaskan terlebih dahulu. Jadi begitu dipegang masih hangat dan begitu dicuwil sedikit, terasa ditangan kita ke-moist-annya hahaha.
de bijenkorf amsterdam, vindex tengker

Apple pie. Ini sebenarnya enak juga, tapi ditempat lain ada yang lebih enak, haha!

de bijenkorf amsterdam, vindex tengker

Ice cream stick, disajikan dengan pilihan coating dan pilihan aneka macam sprinkle. Seperti pada foto: coklat putih, kacang pistasio, praline cincang, caramel fudge cincang, kacang almon bahkan dry edible flower

de bijenkorf amsterdam, vindex tengker
Ice cream setelah di 'coating' lalu ditabur dengan aneka taburan pilihan kita.

 Sajian maincourse diatas ditemani dengan Chardonnay white..wah endes gulendes sekali!

Sekian catatan saya dari De Bijenkorf – Amsterdam. 

_____

RUJAK PETIS

RUJAK PETIS Makanan Jawa Timuran ini pada dasarnya adalah sama dengan rujak cingur. Menggunakan sayur dan bumbu yang sama. Bedanya h...