Saturday, 25 February 2017

CHURROS



CHURROS


Jajanan Mexico ini banyak digemari sebagai camilan.   
Taburan gula dan kayu manis bisa diganti dengan lelehan coklat atau dicocol ke lelehan keju.

Bahan:
6 sdm mentega tawar
1 sdt garam
1 sdt vanila bubuk
4 cm kayu manis
1 sdm kayu manis bubuk
2 ¼ cangkir tepung terigu
1 butir telur
2 cangkir gula (boleh dikurangi)
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Campurkan gula dan kayu manis bubuk dalam nampan atau loyang datar.  Sisihkan.
Campurkan mentega, garam, vanila, kayu manis batang dan 2 ¼ cangkir air dengan api sedang.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga lembut. Angkat dan pindahkan ke wadah yang lain.
Bila sudah agak dingin masukkan telur dan aduk hingga rata dan halus.
Masukkan adonan ke dalam piping bag, pilih ujung dengan motif bintang.
Panaskan minyak goreng pada wadah penggorengan yang dalam atau (deep frieder bila ada).
Bila minyak sudah panas, sepuitkan adonan pada minyak panas. Dan goreng hingga matang, kurleb 2 menit.
Angkat dan keringkan diatas tisu dapur (paper towels).  Lalu gulingkan diatas loyang datar dengan kayumanis dan gula diatasnya.


Catatan:  bila minyak untuk menggoreng terlalu sedikit, churros akan lembek dan alot.  Pastikan minyak cukup untuk menggoreng deep fried dan jaga minyak selalu panas.


_____

RUJAK PETIS

RUJAK PETIS Makanan Jawa Timuran ini pada dasarnya adalah sama dengan rujak cingur. Menggunakan sayur dan bumbu yang sama. Bedanya h...