Wednesday, 8 February 2017

FETTUCINE SAUS KRIM dan TRUFFLE Fettucine con crema y tartufo bianco

FETTUCINE SAUS KRIM dan TRUFFLE Fettucine con crema y tartufo bianco

4 porsi

Bahan:
1 sdm mentega tawar
1 siung bawang putih, cincang
50 ml anggur putih
75 ml krim kental
1 bh kuning telur
400 g pasta fettucini, rebus al dente (tidak terlalu lembek)
1/2 cangkir keju parmesan parut
Salt & Pepper to taste
15 g truffle putih

Cara pengolahan:
Tumis bawang putih dan mentega dengan api sedang hingga kecoklatan sedikit.
Tambahkan anggur putih, masak hingga hampir menguap, lalu tuang krim. Aduk.
Masukkan telur dan pasta, aduk.
Masukkan parmesan dan aduk rata. Koreksi rasa dengan garam dan merica. Angkat.
Parutkan truffle putih diatasnya.























_____

RUJAK PETIS

RUJAK PETIS Makanan Jawa Timuran ini pada dasarnya adalah sama dengan rujak cingur. Menggunakan sayur dan bumbu yang sama. Bedanya h...