Tuesday, 30 January 2018

CARAMELIZED APPLE PUFF PASTRY



CARAMELIZED APPLE PUFF PASTRY

CARAMELIZED APPLE PUFF PASTRY, vindex tengker
Apple puff ini pas bila dinikmati sore hari dengan teh hangat atau kopi. Bisa juga disajikan sebagai dessert dan ditambah dengan 1 scoop ice cream vanilla lebih pasnya. Hias ice cream dengan caramel, bentuk motif garis2 atau melingkar menyerupai spiral.
Buah apple boleh dinganti dengan peach, plum dll.

Bahan:
1 lembar frozen puff pastry dough, dilunakkan (bisa beli jadi atau bikin sendiri, resep ada di bawah)
 4  buah apple disarankan McIntos (warna kulit hijau semburat merah)
2/3 cangkir gula merah bubuk
½ cangkir mentega dingin, iris tipis
½  sendok teh kayu manis bubuk (bila suka)
½ sendok teh vanilla bubuk (bila suka)

Cara Mengolah:
Kupas apel, buang hati tengahnya lalu potong dadu kecil.
Panaskan oven 200 C.  Perciki baking sheet dengan air dingin untuk menghidari gosong.
Ambil selembar puff pastry. Ambil pinggiran lalu gulung keatas membentuk pinggiran. 
Atur apple didalamnya. Tabur dengan brown sugar.  Atur irisan tipis mentega tawar diatasnya. Tabur dengan kayu manis bubuk dan vinilla bubuk.
Panggang dalam oven 20 menit. Tusuk bila puff menggelembung menutupi apple.
Panggang lagi kurleb 20 menit atau angkat bila pinggiran sudah berwarna kecoklatan. Angkat, biarkan agak dingin dan tabur dengan icing sugar. 

_____

 

RUJAK PETIS

RUJAK PETIS Makanan Jawa Timuran ini pada dasarnya adalah sama dengan rujak cingur. Menggunakan sayur dan bumbu yang sama. Bedanya h...