Tuesday, 14 November 2017

NANAS KARAMEL

CARAMELIZED PINEAPPLE

caramelized pineapple, vindex tengker


 NANAS KARAMEL

Caramelized pineapple ini bisa digunakan untuk makanan pendamping ikan snapper panggang atau ayam panggang, sebagai makanan utama.  Bila digunakan sebagai penutup, tambahkan yogurt.


Bahan:

1 buah  nanas Palembang (manis sedikit asem)

½ cangkir gula (tergantung pada keasaman nanas, bila nanas terlalu asam, lebihkan gula.  Begitu juga sebaliknya)

2 sendok makan mentega

¾ sendok teh garam


Cara membuat:

Kupas nanas lalu potong2. Usahakan sama besar agar kelihatan rapih dan lebih menarik.

Panaskan mentega dalam penggorengan anti lengket dengan api tinggi. 
Masukkan nanas lalu masukkan gula putih dan garam.  
Aduk hingga nanas terlapisi dengan gula semua. Aduk perlahan dan masak hingga berubah warna kecoklatan kurleb 8 -10 menit.  Angkat.

_____

RUJAK PETIS

RUJAK PETIS Makanan Jawa Timuran ini pada dasarnya adalah sama dengan rujak cingur. Menggunakan sayur dan bumbu yang sama. Bedanya h...