De LUCA – Senayan |
|
Tolong di note bahwa
ini bukan review tentang restaurant, tetapi lebih berfokus pada diary atau
catatan makan keluar. Kalo anak sekolah
memiliki agenda tugas2, para muda memiliki catatan daily life nya mereka, ibu2
memiliki expenses note, nah ini diary-nya tukang doyan makan..
Pada hari2 biasa
saya lumayan sering ke Monolog – Plaza Senayan, sekedar untuk ketemuan atau
duduk2 menikmati kopi dan crepe nutela. Dan suatu waktu memperhatikan resto di
sebrang Monolog yaitu de Luca yang menurut saya sedikit gelap. Dalam hati, ini
resto kok gelap gini ya, gimana cara orang melihat makanannya. Hahahahaa..
sebenarnya tidak gelap gimana gitu ya, hanya sedikit redup untuk ukuran orang
dapur seperti saya, secara tukang masak biasa dengan lampu terang benderang agar
bila ada sehelai rambut jatuh segera ketahuan, bahkan kuman diseberang lautanpun
kudu kelihatan hahaaa..
Tetapi untuk ukuran tempat dengan konsep bar dan resto
ok lah seperti itu.
De Luca yang
ternyata satu grup dengan Monolog, adalah bar dan resto dimana cocktail diracik
secara spesial dan personal, dan sebuah resto bertemakan sajian otentik Italia.
Semua makanan berorientasi pada makanan Italia, dengan bahan2 yang dibawa dari
sono agar rasa otentiknya lebih kentara.
|
 |
|
Dominasi interior
terbuat dari kayu serta pajangan botol minuman tipikal bar2 layaknya dan tungku
pizza berada pada bagian luar ujung paling kanan. Sangat kelihatan bila kita
berada pada lorong antara Monolog dan de Luca.
Mari lihat
makanan saya saat itu.
|
 |
|
French baguette dengan cocolan olive oil dan pepperoncino
(hot chili peppers). Nah ini sangat menarik, baguette
dipotong serong lalu toasted sehingga garing luarnya dan lembut di dalam,
dicocol dengan olive oil dan cabai pedas mirip pedasnya rawit. Rasanya pedas2
enak.
|
 |
|
Tomato and Bocconcino served with chiabatta. Wah ini enak banget ya, tomat cherry yang manis dengan
bocconcino yaitu keju mozzarella kecil, seukuran telur, dikategorikan dalam
semi soft cheese, berwarna putih dan tidak memiliki kulit. Dan ini fresh.
Disajikan dengan balsamic dressing dan chiabatta (Italian bread). Salad ini membawa rasa manis dari tomat
cherry, lalu sedikit gurih segar dari keju dan diseimbangkan dengan rasa
balsamic dressing yaitu sedikit kecut vinegar dan diperkaya dengan rasa olive
oil, dipadu dengan toasted chiabatta bread.
Pas deh!
|
 |
|
Tomato base Angel hair, seafood and burrata. Ini adalah
kombinasi antara pasta, saya pilih angel hair waktu itu, dengan tomato coulis,
seafood dan burrata. Burata adalah keju Italia, kombinasi cantik antara mozzarella
dan cream. Dan si keju ini dibuat fresh,
sehingga bila dimakan bersama pasta, rasa buttery, creamy, leleh di mulut
jek! Hahah ini enak sekali.
|
 |
|
Lalu makan malam ditutup
dengan fresh tiramisu dan single
espresso. Maksudnya fresh tiramisu adalah mereka buat langsung ketika menerima
order. Kunci tiramisu enak adalah mascarpone nya, atau keju cream nya. Carilah mascarpone yang bagus. Rasa tiramisunya ringan, tidak terlalu manis dan tidak eneg, dingin, kinyes2
di mulut lalu cepat2lah sruput espresso.. huiii nikmat!
|
________
No comments:
Post a Comment