Monday, 23 October 2017

SALMON TARTARE

vindextengker

Penganan paling mudah dibuat, enak dan segar. Salmon tartare terbuat dari salmon segar yang dipotong dadu kecil lalu diberi bumbu, dan disajikan diatas toast bread, cracker, diatas salad atau begitu saja.  Salmon dapat diganti dengan tuna.
Dapat disajikan sebagai canape atau appetizer atau bahkan sebagai peneman sajian utama.

Banyak sekali variasi cara menyajikan salmon tartare ini.  Bisa ditambah ketimun, alpukat, mangga dll (usahakan mangga yang manis dan tekstur kematangan serasi dengan salmon.

vindextengker

Bahan:

100 gr salmon, potong dadu kecil

1 sendok teh bawang merah cincang halus

¼ sendok teh daun jeruk cincang halus

½ sendok teh daun sereh cincang haluls

½ sendok teh irisan halus cabai rawit atau sambal botol pedas

½ sendok teh kecap asin              

¼ sendok teh air jeruk nipis

¼ sendok teh olive oil


Cara membuat:

Aduk semua bahan.  Lalu letakkan diatas toast bread. Boleh dihias dengan sedikit daun adas.

RUJAK PETIS

RUJAK PETIS Makanan Jawa Timuran ini pada dasarnya adalah sama dengan rujak cingur. Menggunakan sayur dan bumbu yang sama. Bedanya h...